年越し蕎麦
[2014年12月31日]
こんにちは。獣医師の平松です。今年も残すところ後わずかとなりました。大晦日と言えば年越し蕎麦ですが、病院テナントの大家さんが蕎麦をくれました。なんと手打ちです。
手打ち蕎麦が食べられるとは予想外です。ありがたく頂きました。
僕が、すごいですね！と言うと、大家さんは、道楽で作っているだけですから…と言っていましたが、なるべく大きい鍋で、1分半ゆでて下さい！1分半ね！！とゆで方に念を押し、蕎麦に対する並々ならぬこだわりを感じます。
嫁が頂いた蕎麦でとろろ蕎麦を作ってくれました。
ちゃんと大家さんの言いつけ通り大きめの鍋を使って1分半ゆでて作りました。すごく美味しかったです！さすが手打ち！！
今年はこれを食べながら年を越すことにします。それでは皆様も良いお年を！
獣医師 平松
